Уважаемый frost0!
Да, различия в работе будут. Прежде всего из-за разности потока котировок. Надо понимать, что в демо версии не на 100% биржевой поток котировок и заявок. Он может отличаться от реального биржевого. Дема версия позволяет сформировать понятие, что такое рынок, как меняются цены, как ставить заявки, как работает торговая система. А вот тестировать робота лучше всего она исторических данных или на потоке реальных котировок. Если нет возможности протестировать на истории, откройте реальный счет и тестируйте робота на одном контракта. Тест на демо данных не создаст Вам полного «эффекта присутствия».